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不好惹的筷子
2019-04-22 14:46 来源:北京晚报 作者:吾云 字号
关键词:金瓶梅;汉景帝;西门庆;筷子;周亚夫

内容摘要:前一阵,一个意大利时装品牌发布了一则叫《起筷吃饭》的短视频,在舆论场上引起轩然大波。视频里,一位亚裔面孔的模特许多网友对这段视频的怒火,集中在两个焦点:一是筷子有竹有木,有黄金有象牙,但行不更名坐不改姓,大名就叫“筷子”

关键词:金瓶梅;汉景帝;西门庆;筷子;周亚夫

作者简介:

  前一阵,一个意大利时装品牌发布了一则叫《起筷吃饭》的短视频,在舆论场上引起轩然大波。视频里,一位亚裔面孔的模特,神情诡异,动作僵硬,拿着两根筷子拨弄着碗里的意面、比萨等意大利食品,配文则是“如何用这种小棍子形状的餐具,来吃意大利伟大的传统玛格丽特比萨”。

  许多网友对这段视频的怒火,集中在两个焦点:一是筷子有竹有木,有黄金有象牙,但行不更名坐不改姓,大名就叫“筷子”,怎么成了“小棍子形状的餐具”;二是筷子能夹起的,有米有面,有菜有肉,能炸油条,能吃火锅,为什么用来夹风马牛不相及的玛格丽特比萨?一个傲慢的团队,让一双筷子背后的筷箸文化、饮食文化遭到了亵慢,事件之后的走向和影响,他们已经付出了代价。

  “筷”字的历史,可比筷子的历史短了不是一点半点。虽说筷箸文化历史悠久,考古学家在河南安阳殷墟1005号墓中发现了6支青铜筷,距今少说也有3000多年。但是,别说东汉的《说文解字》,连清代的《康熙字典》里,也找不到一个“筷”字。“筷”字的大量出现,不过是明代的事情。

  在筷子被称作“筷子”之前,有哪些名字呢?有“箸”,有“筯”,也有“棶”,其中以“箸”最常用。《说文解字》对箸的解释是“吃攲(意为持拿)也,从竹者声。”看来,造“箸”字时筷子就以竹制最为常见了。

  好端端地,“筷”为什么取代了“箸”?流传最广的说法,记录在明代陆容的《菽园杂记》里:“民间俗讳,各处有之,而吴中为甚。如舟行讳住、讳翻,以箸为快(筷)儿,幡布为抹布。”意思是说,民间普通老百姓在行船的时候,忌讳船停了翻了,所以把和“住”谐音的“箸”改成“快儿”,把和“翻”谐音的幡布改称“抹布”。这个说法,乍一听很有道理,在粤语地区,就有因为避讳,把猪肝(肝和干谐音,寓意财源枯竭)改称“猪润”,把牛舌(舌和折谐音,暗指折本)改称“牛脷”的情形。但细细一琢磨,却站不住脚。吴地虽然经济富饶,但不算政治中心,普通舟人的言语,如何引发语言改变的潮流。陆容在列举了一串民间避讳的说法后,补充说道“此皆俚俗可笑处,今士大夫亦有犯俗称‘快儿’者。”可见是不认可称“箸”为“快儿”的做法。

  还有一种看法,认为朱是明朝国姓,为了避君主的名讳,所以把和朱音近的“箸”改为“筷子”。这个说法,也有例可循。比如,为了避秦始皇嬴政的讳,“政月”改称“正月”;为了避汉文帝刘恒的讳,“姮娥”改称“嫦娥”。可事实上,明代避讳并不严格,比如“猪”字,不仅堂而皇之地出现在明代的《西游记》《金瓶梅》等小说里,甚至在典章制度的官修书《御制大明会典》里也有出现。再者,今天的闽南等地,仍沿用了筷子的古称“箸”,如果当时凭行政力量推行“筷”的用法,应当不会留下空白地带。

  “筷”字历史短,故事少;筷子历史长,故事多。筷子在一顿饭里的受关注程度,自然比不上四盘八样的菜肴,连盛菜的碗碟都不如。但是一顿饭少了筷子,恐怕得有多种不方便不自在之处。之所以说筷子不好惹,是因为历史故事一次又一次证明,许多人生转折、甚至攸关性命的关键时刻,竟然是跟一双筷子紧密联系在一起的。

  就说西汉的周亚夫吧,平定叛乱、官至丞相,却因为筷子丢了性命。汉景帝刘启宴请周亚夫,当侍者呈上佳肴、汉景帝下令开宴时,周亚夫才注意到自己案几上“不置櫡”,没有准备筷子。周亚夫让人把筷子拿来,谁知汉景帝意味深长地说:“此不足君所乎?”听了这话,周亚夫脱帽告辞,尔后汉景帝对刘彻说:“此怏怏者非少主臣也!”之后,周亚夫因为受冤闭食,吐血而死。从这一双筷子,汉景帝就判断周亚夫不能辅佐少主,到底是管中窥豹可见一斑,还是欲加之罪何患无辞,引得后世议论纷纷。

  在让人津津乐道的《三国演义》“煮酒论英雄”一节,也有筷子登场。曹操逐一批驳天下群雄之后,突然说“今天下英雄,惟使君与操耳!”刘备听言,大吃一惊,手里的勺子筷子都掉到地上。幸好这时雷声大作,刘备托言被天雷惊吓,从容低头拾筷,轻轻掩饰过去。如果当时没有惊雷,刘备掉落筷子的狼狈模样被曹操看去,大概也没有《三国演义》的后几十回了。

  风水轮流转,当多了配角,筷子也有当主角的时候。《金瓶梅》里这样写:“西门庆却故意把桌上一拂,拂落一只箸来。却也是姻缘凑着,那只箸儿刚落在金莲裙下。西门庆一面斟酒劝那妇人,妇人笑着不理他。他却又待拿起箸子起来,让他吃菜儿。寻来寻去不见了一只。这金莲一面低着头,把脚尖儿踢着,笑道:‘这不是你的箸儿!’西门庆听说,走过金莲这边来道:‘原来在此。’蹲下身去,且不拾箸,便去他绣花鞋头上只一捏。”《金瓶梅》里常说一句话:“酒是色媒人,风流茶说和”,从西门庆潘金莲的经历来看,这被拂落、被寻找、被发现、又被忽视的筷子也功不可没。

  而在所有与筷子相关的故事中,我最喜欢王蓝田的故事。《世说新语》记载:“王蓝田性急。尝食鸡子,以箸刺之,不得,便大怒,举以掷地。鸡子于地圆转未止,仍下地以屐齿蹍之,又不得,瞋甚,复于地取内口中,啮破即吐之。”夹菜失手,本是常事,只有性急至极的人,才会刺而不得,又掷又蹍,又啮又吐。从一双筷子,看尽了一个人的脾气性格。看来,要想拥有冲淡平和的佛系人生,先得从驯服这不好惹的筷子开始。

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姓名:吾云 工作单位:

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